„Vergolden statt Verkohlen“ lautete das Motto, das die damalige Landesregierung zur Senkung der erstmals im Jahr 2002 beobachteten Acrylamidbelastung von Pommes frites propagierte.
Knapp 10 Jahre nach dem Bekanntwerden dieser Problematik wurden im CVUA-MEL weiterhin erhöhte Acrylamidgehalte in diesem beliebten Lebensmittel gefunden.
