Die erste Soiree des Jahres zeigte wieder einen spannenden Einblick in die Arbeit des CVUA-MEL. Diesmal wurde die Tätigkeit in der Lebensmittelmikrobiologie vorgestellt.
Die Gäste konnten sich dabei ein Bild machen, wie wichtig Mikroorganismen in vielen unserer Lebensmittel sind und dass diese eine entscheidende Rolle z.B. bei der Haltbarkeit und dem Geschmack spielen.
Es wurde aber auch dargestellt, dass Bakterien sowohl für den Verderb als auch für Lebensmittelvergiftungen sowie Lebensmittelinfektionen verantwortlich sein können. Zum Schluss wurden anhand zahlreicher Beispiele und auch mit Hilfe eines kurzen Videos erklärt, wie die Verbraucher zu Hause ihre Küchenhygiene verbessern und sich vor krankmachenden Keimen schützen können.
